الأحد : 2 / 04/ 2023 || 02:06:00 - م
No Result
View All Result
أخبار سورية والعالم
  • الرئيسية
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • اقتصاد
  • بلاد الإغتراب
  • تحت الضوء
  • تقارير
  • ثقافة وفن
  • رأي
  • رياضة
  • سياسة
  • طب وصحة
  • علوم وتكنولوجيا
  • منوعات
  • الرئيسية
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • اقتصاد
  • بلاد الإغتراب
  • تحت الضوء
  • تقارير
  • ثقافة وفن
  • رأي
  • رياضة
  • سياسة
  • طب وصحة
  • علوم وتكنولوجيا
  • منوعات
أخبار سورية والعالم
No Result
View All Result

ما هو نظام الفايكنج الغذائي؟

أكتوبر 2, 2022
in News Ticker, طب وصحة
0 0
24
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

أصبح نظام الفايكنج الغذائي شائعا، وأشارت بعض النتائج إلى تراجع الإصابة بالنوبات القلبية والخرف لدى متبعيه.

درس العلماء واحدا من أكثر الأنظمة الغذائية شيوعا في القرن الحادي والعشرين، وخلص بعضهم

إلى أن الوقت قد حان لمطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​لأن يفسح المجال لنظام غذائي صحي آخر.

نبذة تاريخية

في عام 1960، كان في منطقة كاريليا الشمالية في فنلندا أكبر عدد من المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية، وبعد 12 عاما طور متخصصون من معهد التغذية الفنلندي برنامجا لتحسين صحة الأمة أطلقوا عليه اسم ” North Karelia “.

في عام 2012 اتضح أن معدل الوفيات بسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية في فنلندا انخفض إلى ثُمنه، وكان هذا البرنامج هو الذي عُرف فيما بعد باسم حِمية الفايكنج.

كان الهدف من برنامج North Karelia هو تقليل الدهون الحيوانية في غذاء الفنلنديين وزيادة الدهون النباتية. أولا زرعت حقول فنلندا ببذور اللفت، وكان زيت بذور اللفت هو المصدر الرئيسي للدهون النباتية.

نظام حمية متوازن

كان لدى الفايكنج نظام غذائي متنوع وغني من اللحوم البرية والمحلية والفواكه والمحاصيل والدواجن والأسماك وغيرها من الأطعمة التي يمكنهم زراعتها أو حصادها أو صيدها.

ورغم ذلك أظهرت الدراسات التي أجريت على محتويات المصارف والأحواض القديمة أن الفايكنج غالبا ما كانوا يعانون من الديدان المعوية والطفيليات الأخرى، ولأسباب غير معروفة تم العثور على أعشاب سامة في بطونهم.

عوامل خارجية

ساهم المناخ الاسكندنافي ونمط الحياة وفترات العزلة الطويلة بشكل كبير في نظام الفايكنج الغذائي، فكان هناك دائما شتاء طويل ومظلم وبارد، ويعتمد البقاء في الشتاء بشكل أساسي على الإمدادات الغذائية التي يتم توفيرها خلال مواسم النمو القصيرة والأكثر دفئا.

ما الذي نما خلال عصر الفايكنج؟

كان الشعير أهم المحاصيل المزروعة، وكان القمح والجودار والحنطة السوداء أيضا من بين النباتات المزروعة هناك، وبدت الحبوب في عصر الفايكنج مختلفة قليلا عما هي عليه الآن.

نمت الحبوب جيدا وهي منتج يمكن تخزينه بكفاءة لفصل الشتاء، وبحسب الخبراء، من السهل إثبات أن الفايكنج استخدموا الحبوب (أو الدقيق المصنوع منها) في معظم الأطباق: في العصيدة، في اليخنة، كطبق جانبي مرافق للحوم، وفي الخبز.

لحمة

شكلت اللحوم المأخوذة من حيتان الشاطئ جزءا مهما من نظام الفايكنج الغذائي، وقام العلماء بفحص أكوام القمامة القديمة المتحجرة لتحديد عظام الحيوانات التي تحتوي عليها أثناء إعادة قراءة الملاحم وتحديد عادات الطهي لدى هؤلاء الأشخاص.

فاتضح أن الفايكنج لم يقلوا اللحم بل سلقوه. وكانوا يأكلون لحوم الخنازير والماعز والأغنام والخيول وغيرها من الماشية، وفي أغلب الأحيان، كانت الأبقار تُربى من أجل اللحوم والحليب.

اللحوم المخمرة

قد يبدو تخمير اللحوم غريبا، ولكن بالنسبة لبعض المنتجات الاسكندنافية التقليدية، لا تزال التكنولوجيا التي ابتكرها الفايكنج مستخدمة في العصر الحديث.

خضروات

قام الفايكنج بزراعة الخضروات كـ البازلاء الخضراء، الفاصوليا، الثوم، الجزر الأبيض، والجزر، وتم الحصول على البيض والحليب واللحوم والدهون المستخدمة في الطهي اليومي من الطيور والماشية، وهي نفس الأنواع التي يتم تربيتها اليوم.

لم يتم تضمين النظام الغذائي اليومي لحوم الحيوانات الأليفة، لذلك تناولوا الأسماك والبيض والدواجن والطرائد.

المصدر:news-medical

Post Views: 194
Tags: الغذائيالفايكنجنظام

منشورات ذات صلة

نجل ترامب ساخرا.. زيلينسكي الممثل الأعلى أجرا وليس توم كروز
News Ticker

نجل ترامب ساخرا.. زيلينسكي الممثل الأعلى أجرا وليس توم كروز

أبريل 2, 2023
4
مضيفتان تتهمان الحريري بالاعـ .تـداء الجنسي عليهما داخل طائرة خاصة!
News Ticker

مضيفتان تتهمان الحريري بالاعـ .تـداء الجنسي عليهما داخل طائرة خاصة!

أبريل 2, 2023
6
إيران تُعلن عن وفاة مستشار عسكري ثاني بعد القصف الإسرائيلي على سوريا وتكشف هويته وتهدد بالرد
News Ticker

إيران تُعلن عن وفاة مستشار عسكري ثاني بعد القصف الإسرائيلي على سوريا وتكشف هويته وتهدد بالرد

أبريل 2, 2023
4
“القاهرة تعيش ليلة جنونية”.. بعد انتزاع الأهلي بطاقة “الأبطال” .. فيديو
News Ticker

“القاهرة تعيش ليلة جنونية”.. بعد انتزاع الأهلي بطاقة “الأبطال” .. فيديو

أبريل 2, 2023
2
صحيفة: طيارو مقاتلات “إف-35” يشكون من “الخداع” من جانب أنظمة “إس-300 الروسية
News Ticker

صحيفة: طيارو مقاتلات “إف-35” يشكون من “الخداع” من جانب أنظمة “إس-300 الروسية

أبريل 2, 2023
3
لقاء مرتقب بعد عيد الفطر بين الرئيسين السوري والمصري
News Ticker

لقاء مرتقب بعد عيد الفطر بين الرئيسين السوري والمصري

أبريل 2, 2023
5
كواليس زيارة الشاعر السوري الشهير “أدونيس” للسعودية
News Ticker

كواليس زيارة الشاعر السوري الشهير “أدونيس” للسعودية

أبريل 2, 2023
21
ولادة أخرى للشرق الأوسط؟
News Ticker

ولادة أخرى للشرق الأوسط؟

أبريل 2, 2023
13
معركة الأرض لم تنته في 30 آذار 1976؛ بل هي مستمرة حتى يومنا هذا
News Ticker

معركة الأرض لم تنته في 30 آذار 1976؛ بل هي مستمرة حتى يومنا هذا

أبريل 1, 2023
6
Next Post
وزير الإسكان السوري “يعِد” المكتتبين على السكن بالتسليم في 2024: لدينا ظروفنا

وزير الإسكان السوري “يعِد” المكتتبين على السكن بالتسليم في 2024: لدينا ظروفنا

Discussion about this post

صفحتا في فيسبوك

أجنحة الشام للطيران أجنحة الشام للطيران أجنحة الشام للطيران

آخر ما نشرنا

نجل ترامب ساخرا.. زيلينسكي الممثل الأعلى أجرا وليس توم كروز
News Ticker

نجل ترامب ساخرا.. زيلينسكي الممثل الأعلى أجرا وليس توم كروز

by غصوب عبود
أبريل 2, 2023
0
4

سخر نجل الرئيس الأمريكي السابق دونالد ترامب، من الرئيس الأوكراني فلاديمير زيلينسكي، واعتبر أنه الممثل الأعلى أجرا بعد حصوله على...

Read more
مضيفتان تتهمان الحريري بالاعـ .تـداء الجنسي عليهما داخل طائرة خاصة!

مضيفتان تتهمان الحريري بالاعـ .تـداء الجنسي عليهما داخل طائرة خاصة!

أبريل 2, 2023
6
إيران تُعلن عن وفاة مستشار عسكري ثاني بعد القصف الإسرائيلي على سوريا وتكشف هويته وتهدد بالرد

إيران تُعلن عن وفاة مستشار عسكري ثاني بعد القصف الإسرائيلي على سوريا وتكشف هويته وتهدد بالرد

أبريل 2, 2023
4
“القاهرة تعيش ليلة جنونية”.. بعد انتزاع الأهلي بطاقة “الأبطال” .. فيديو

“القاهرة تعيش ليلة جنونية”.. بعد انتزاع الأهلي بطاقة “الأبطال” .. فيديو

أبريل 2, 2023
2
صحيفة: طيارو مقاتلات “إف-35” يشكون من “الخداع” من جانب أنظمة “إس-300 الروسية

صحيفة: طيارو مقاتلات “إف-35” يشكون من “الخداع” من جانب أنظمة “إس-300 الروسية

أبريل 2, 2023
3

من أرشيف الموقع...

غضب في لبنان بعد إحراق مكتبة ثمانيني مشرد في بيروت (فيديو)
ثقافة وفن

غضب في لبنان بعد إحراق مكتبة ثمانيني مشرد في بيروت (فيديو)

يناير 23, 2022
42
ملف “تجنيد الروس” يُشعل أزمة حادة بين الإدارة الأمريكية وروسيا وموسكو تعتبر جهود واشنطن عدائية ومُزعزعة للاستقرار
عربي ودولي

ملف “تجنيد الروس” يُشعل أزمة حادة بين الإدارة الأمريكية وروسيا وموسكو تعتبر جهود واشنطن عدائية ومُزعزعة للاستقرار

نوفمبر 24, 2022
18
خبير إماراتي: قفزة مرتقبة في أسعار النفط بعد قرار روسيا خفض الإنتاج
News Ticker

خبير إماراتي: قفزة مرتقبة في أسعار النفط بعد قرار روسيا خفض الإنتاج

فبراير 11, 2023
0
الطائر الشرير.. حقيقة فيديوهات الحدأة المتهمة بالتسبب في حرائق الغابات
منوعات

الطائر الشرير.. حقيقة فيديوهات الحدأة المتهمة بالتسبب في حرائق الغابات

ديسمبر 26, 2021
122
القبائل العربية شرقي سوريا تدعو أبناءها لحمل السلاح “لمواجهة أي عدوان تركي”
تقارير

القبائل العربية شرقي سوريا تدعو أبناءها لحمل السلاح “لمواجهة أي عدوان تركي”

يوليو 15, 2022
136
استراتيجية الصين بالشرق الأوسط: شراكات مع إيران وسوريا
رأي

الولايات المتّحدة تكره الصين لكنّها تحاول أكل لحمها

مارس 5, 2022
44

نشوب حريق في مستودع للمواد البلاستيكية بقرية البحدلية

مايو 13, 2021
44
توقيف “أشهر نصاب وافد” إلى السعودية (فيديو)
منوعات

توقيف “أشهر نصاب وافد” إلى السعودية (فيديو)

مايو 11, 2022
95
هل ستُساعد “إسرائيل” الجنرال خليفة حفتر في الفوز بالانتخابات الرئاسيّة والبرلمانيّة القادمة في ليبيا؟ وما هي الصّفقة التي عقدها نجله صدام أثناء زيارته لتل أبيب قبل أسبوع على متن طائرة خاصّة قادمة من دبي؟
رأي

المشير حفتر يخاطر بفقدان كل شيء

فبراير 11, 2022
65
بوتين يرد على جونسون ويذكره بما فعلت تاتشر
سياسة

بوتين يرد على جونسون ويذكره بما فعلت تاتشر

يونيو 30, 2022
187
الفنان ماهرالشيخ والدكتورة ريم عجوري في المجمع الملكي الطبي في ولاية صحار  .
ثقافة وفن

الفنان ماهرالشيخ والدكتورة ريم عجوري في المجمع الملكي الطبي في ولاية صحار .

أغسطس 3, 2022
42
بحضور وزير السياحة ومحافظ دمشق ورشة عمل لتحسين الواقع الخدمي في مدينة دمشق القديمة
محليات

بحضور وزير السياحة ومحافظ دمشق ورشة عمل لتحسين الواقع الخدمي في مدينة دمشق القديمة

يوليو 7, 2021
59

No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • اقتصاد
  • بلاد الإغتراب
  • تحت الضوء
  • تقارير
  • ثقافة وفن
  • رأي
  • رياضة
  • سياسة
  • طب وصحة
  • علوم وتكنولوجيا
  • منوعات

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In