الجمعة : 31 / 03/ 2023 || 09:50:41 - م
No Result
View All Result
أخبار سورية والعالم
  • الرئيسية
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • اقتصاد
  • بلاد الإغتراب
  • تحت الضوء
  • تقارير
  • ثقافة وفن
  • رأي
  • رياضة
  • سياسة
  • طب وصحة
  • علوم وتكنولوجيا
  • منوعات
  • الرئيسية
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • اقتصاد
  • بلاد الإغتراب
  • تحت الضوء
  • تقارير
  • ثقافة وفن
  • رأي
  • رياضة
  • سياسة
  • طب وصحة
  • علوم وتكنولوجيا
  • منوعات
أخبار سورية والعالم
No Result
View All Result

ما هو نظام الفايكنج الغذائي؟

أكتوبر 2, 2022
in News Ticker, طب وصحة
0 0
24
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

أصبح نظام الفايكنج الغذائي شائعا، وأشارت بعض النتائج إلى تراجع الإصابة بالنوبات القلبية والخرف لدى متبعيه.

درس العلماء واحدا من أكثر الأنظمة الغذائية شيوعا في القرن الحادي والعشرين، وخلص بعضهم

إلى أن الوقت قد حان لمطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​لأن يفسح المجال لنظام غذائي صحي آخر.

نبذة تاريخية

في عام 1960، كان في منطقة كاريليا الشمالية في فنلندا أكبر عدد من المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية، وبعد 12 عاما طور متخصصون من معهد التغذية الفنلندي برنامجا لتحسين صحة الأمة أطلقوا عليه اسم ” North Karelia “.

في عام 2012 اتضح أن معدل الوفيات بسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية في فنلندا انخفض إلى ثُمنه، وكان هذا البرنامج هو الذي عُرف فيما بعد باسم حِمية الفايكنج.

كان الهدف من برنامج North Karelia هو تقليل الدهون الحيوانية في غذاء الفنلنديين وزيادة الدهون النباتية. أولا زرعت حقول فنلندا ببذور اللفت، وكان زيت بذور اللفت هو المصدر الرئيسي للدهون النباتية.

نظام حمية متوازن

كان لدى الفايكنج نظام غذائي متنوع وغني من اللحوم البرية والمحلية والفواكه والمحاصيل والدواجن والأسماك وغيرها من الأطعمة التي يمكنهم زراعتها أو حصادها أو صيدها.

ورغم ذلك أظهرت الدراسات التي أجريت على محتويات المصارف والأحواض القديمة أن الفايكنج غالبا ما كانوا يعانون من الديدان المعوية والطفيليات الأخرى، ولأسباب غير معروفة تم العثور على أعشاب سامة في بطونهم.

عوامل خارجية

ساهم المناخ الاسكندنافي ونمط الحياة وفترات العزلة الطويلة بشكل كبير في نظام الفايكنج الغذائي، فكان هناك دائما شتاء طويل ومظلم وبارد، ويعتمد البقاء في الشتاء بشكل أساسي على الإمدادات الغذائية التي يتم توفيرها خلال مواسم النمو القصيرة والأكثر دفئا.

ما الذي نما خلال عصر الفايكنج؟

كان الشعير أهم المحاصيل المزروعة، وكان القمح والجودار والحنطة السوداء أيضا من بين النباتات المزروعة هناك، وبدت الحبوب في عصر الفايكنج مختلفة قليلا عما هي عليه الآن.

نمت الحبوب جيدا وهي منتج يمكن تخزينه بكفاءة لفصل الشتاء، وبحسب الخبراء، من السهل إثبات أن الفايكنج استخدموا الحبوب (أو الدقيق المصنوع منها) في معظم الأطباق: في العصيدة، في اليخنة، كطبق جانبي مرافق للحوم، وفي الخبز.

لحمة

شكلت اللحوم المأخوذة من حيتان الشاطئ جزءا مهما من نظام الفايكنج الغذائي، وقام العلماء بفحص أكوام القمامة القديمة المتحجرة لتحديد عظام الحيوانات التي تحتوي عليها أثناء إعادة قراءة الملاحم وتحديد عادات الطهي لدى هؤلاء الأشخاص.

فاتضح أن الفايكنج لم يقلوا اللحم بل سلقوه. وكانوا يأكلون لحوم الخنازير والماعز والأغنام والخيول وغيرها من الماشية، وفي أغلب الأحيان، كانت الأبقار تُربى من أجل اللحوم والحليب.

اللحوم المخمرة

قد يبدو تخمير اللحوم غريبا، ولكن بالنسبة لبعض المنتجات الاسكندنافية التقليدية، لا تزال التكنولوجيا التي ابتكرها الفايكنج مستخدمة في العصر الحديث.

خضروات

قام الفايكنج بزراعة الخضروات كـ البازلاء الخضراء، الفاصوليا، الثوم، الجزر الأبيض، والجزر، وتم الحصول على البيض والحليب واللحوم والدهون المستخدمة في الطهي اليومي من الطيور والماشية، وهي نفس الأنواع التي يتم تربيتها اليوم.

لم يتم تضمين النظام الغذائي اليومي لحوم الحيوانات الأليفة، لذلك تناولوا الأسماك والبيض والدواجن والطرائد.

المصدر:news-medical

Post Views: 192
Tags: الغذائيالفايكنجنظام

منشورات ذات صلة

ايران تعلن عن مقتل أحد مستشاريها في هجمات إسرائيلية استهدفت دمشق
News Ticker

ايران تعلن عن مقتل أحد مستشاريها في هجمات إسرائيلية استهدفت دمشق

مارس 31, 2023
7
دراسة: النباتات المجهدة “تصرخ” عند تعرضها للإجهاد من العطش أو قطع سيقانها
News Ticker

دراسة: النباتات المجهدة “تصرخ” عند تعرضها للإجهاد من العطش أو قطع سيقانها

مارس 31, 2023
5
هل تستطيع واشنطن الحد من التقارب العربي- السوري؟
News Ticker

هل تستطيع واشنطن الحد من التقارب العربي- السوري؟

مارس 31, 2023
9
غزل بين نادين نسيب نجيم وقصي خولي.. ما القصة؟ (صورة)
News Ticker

غزل بين نادين نسيب نجيم وقصي خولي.. ما القصة؟ (صورة)

مارس 31, 2023
9
“مشاهير الفلس”.. “طاش العودة” السعودي يثير ضجة على مواقع التواصل (فيديو)
News Ticker

“مشاهير الفلس”.. “طاش العودة” السعودي يثير ضجة على مواقع التواصل (فيديو)

مارس 31, 2023
14
مسؤول يتهم الجمارك بالتواطؤ في تهريب الثروة الحيوانية إلى العراق ولبنان
News Ticker

مسؤول يتهم الجمارك بالتواطؤ في تهريب الثروة الحيوانية إلى العراق ولبنان

مارس 31, 2023
17
بعد “الموجة الجليدية”.. استعدوا لكتل مدارية حارة ستضرب الحوض الشرقي للمتوسط  في هذا الموعد
News Ticker

بعد “الموجة الجليدية”.. استعدوا لكتل مدارية حارة ستضرب الحوض الشرقي للمتوسط  في هذا الموعد

مارس 31, 2023
51
في سابقة تاريخية… هيئة محلفي نيويورك توجه التهم لترمب
News Ticker

في سابقة تاريخية… هيئة محلفي نيويورك توجه التهم لترمب

مارس 31, 2023
12
إصابة الكاتب والسيناريست السوري سامر رضوان بالسرطان.. وحالته “حرجة”
News Ticker

إصابة الكاتب والسيناريست السوري سامر رضوان بالسرطان.. وحالته “حرجة”

مارس 31, 2023
89
Next Post
وزير الإسكان السوري “يعِد” المكتتبين على السكن بالتسليم في 2024: لدينا ظروفنا

وزير الإسكان السوري “يعِد” المكتتبين على السكن بالتسليم في 2024: لدينا ظروفنا

Discussion about this post

صفحتا في فيسبوك

أجنحة الشام للطيران أجنحة الشام للطيران أجنحة الشام للطيران

آخر ما نشرنا

ايران تعلن عن مقتل أحد مستشاريها في هجمات إسرائيلية استهدفت دمشق
News Ticker

ايران تعلن عن مقتل أحد مستشاريها في هجمات إسرائيلية استهدفت دمشق

by غصوب عبود
مارس 31, 2023
0
7

أعلن الحرس الثوري الإيراني مقتل أحد مستشاريه في هجمات إسرائيلية استهدفت ضواحي العاصمة السورية دمشق فجرا، متوعدا بالرد. وأعلنت العلاقات...

Read more
دراسة: النباتات المجهدة “تصرخ” عند تعرضها للإجهاد من العطش أو قطع سيقانها

دراسة: النباتات المجهدة “تصرخ” عند تعرضها للإجهاد من العطش أو قطع سيقانها

مارس 31, 2023
5
هل تستطيع واشنطن الحد من التقارب العربي- السوري؟

هل تستطيع واشنطن الحد من التقارب العربي- السوري؟

مارس 31, 2023
9
غزل بين نادين نسيب نجيم وقصي خولي.. ما القصة؟ (صورة)

غزل بين نادين نسيب نجيم وقصي خولي.. ما القصة؟ (صورة)

مارس 31, 2023
9
“مشاهير الفلس”.. “طاش العودة” السعودي يثير ضجة على مواقع التواصل (فيديو)

“مشاهير الفلس”.. “طاش العودة” السعودي يثير ضجة على مواقع التواصل (فيديو)

مارس 31, 2023
14

من أرشيف الموقع...

حفنة من القرفة كل يوم كنز معجزات صحية لا تتوقعها
طب وصحة

حفنة من القرفة كل يوم كنز معجزات صحية لا تتوقعها

ديسمبر 23, 2021
77
علامات إذا شاهدتها في هاتفك تدل على تعرضه للاختراق أو التجسس عليك
علوم وتكنولوجيا

علامات إذا شاهدتها في هاتفك تدل على تعرضه للاختراق أو التجسس عليك

يوليو 26, 2021
73
اجتماع رباعي بين مصر واليونان وقبرص وفرنسا في أثينا
سياسة

اجتماع رباعي بين مصر واليونان وقبرص وفرنسا في أثينا

نوفمبر 19, 2021
13
أول شابة عربية محجبة تنافس على لقب ملكة جمال العالم .. هل تحصده؟
ثقافة وفن

أول شابة عربية محجبة تنافس على لقب ملكة جمال العالم .. هل تحصده؟

يناير 15, 2022
63
بعد توقف 10 سنوات.. وكالات سفر أوروبية تستأنف تنظيم رحلات سياحية إلى سوريا
محليات

بعد توقف 10 سنوات.. وكالات سفر أوروبية تستأنف تنظيم رحلات سياحية إلى سوريا

أكتوبر 31, 2021
135
منوعات

[وحي القلم] 26 سبتمبر أم الثورات 2019/9/24

سبتمبر 27, 2019
35
لا روبل ولا غاز.. لماذا يريد بوتين أن يدفع الأوروبيون مقابل إمدادات الغاز بالعملة المحلية؟
تقارير

لا روبل ولا غاز.. لماذا يريد بوتين أن يدفع الأوروبيون مقابل إمدادات الغاز بالعملة المحلية؟

أبريل 2, 2022
349
اختفاء 50 مهاجرا بعد تحطم قارب في بحر إيجه بالقرب من اليونان
بلاد الإغتراب

اختفاء 50 مهاجرا بعد تحطم قارب في بحر إيجه بالقرب من اليونان

أغسطس 10, 2022
40
مسؤول سوري: الأسعار في سورية أعلى من الأسعار العالمية والحكومة شريكة في الغلاء الحاصل
اقتصاد

مسؤول سوري: الأسعار في سورية أعلى من الأسعار العالمية والحكومة شريكة في الغلاء الحاصل

ديسمبر 9, 2022
35
كرمه الملك شخصياً.. لاجئ سوري يحقق حلمه ويثير إعجاب وتقدير السويديين
بلاد الإغتراب

كرمه الملك شخصياً.. لاجئ سوري يحقق حلمه ويثير إعجاب وتقدير السويديين

يونيو 8, 2022
292
هكذا عبر أهالي النبك وعلى رأسهم رجل الاعمال عامر الجلاب  عن فرحتهم بفوز مرشحهم بانتخابات رئاسة الجمهورية .. تلفزيون اخبار سوريا والعالم
محليات

هكذا عبر أهالي النبك وعلى رأسهم رجل الاعمال عامر الجلاب عن فرحتهم بفوز مرشحهم بانتخابات رئاسة الجمهورية .. تلفزيون اخبار سوريا والعالم

مايو 30, 2021
85
إسرائيل تعلن عن اتفاق يسمح لمواطنيها بحضور مباريات مونديال قطر
رياضة

إسرائيل تعلن عن اتفاق يسمح لمواطنيها بحضور مباريات مونديال قطر

يونيو 10, 2022
30

No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • اقتصاد
  • بلاد الإغتراب
  • تحت الضوء
  • تقارير
  • ثقافة وفن
  • رأي
  • رياضة
  • سياسة
  • طب وصحة
  • علوم وتكنولوجيا
  • منوعات

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In